Die Absolventinnen und Absolventen beschreiben paralandwirtschaftliche* Angebote und ihr Umfeld. Sie sind fähig, sich Informationen über die gesetzlichen Rahmen-bedingungen zu beschaffen, zu verstehen und für ihre geplanten Angebote anzuwenden. Sie wenden die Instrumente des Projektmanagements und des Marketings an. Sie beschreiben Begriffe und Instrumente für die Bereiche Finanzierung und Wirtschaftlichkeit. Sie begründen Kriterien der Qualitätssicherung und der Gäste- / Kundenzufriedenheit. Sie entwickeln ein Konzept für ein Fallbeispiel. *paralandwirtschaftliche Angebote wie Direktvermarktung, Beherbergung, Events und Gastronomie